Highlands Coffee: ế chế cà phê Việt kiếm hơn 3 tỷ mỗi ngày

Bay lên từ những gói cà phê nhỏ bé ở Hà Nội năm 1999, Highlands Coffee giờ đây là gã khổng lồ thống trị thị trường, bỏ túi hơn 3 tỷ đồng lợi nhuận mỗi ngày. Báo cáo mới nhất từ Jollibee Foods Corporation, công ty mẹ của Highlands, cho thấy chuỗi này đạt lợi nhuận trước thuế, khấu hao và lãi vay gần 572 tỷ đồng trong nửa đầu năm 2025, tăng 5,8% so với cùng kỳ. Tính ra, mỗi ngày Highlands lãi khoảng 3,2 tỷ đồng, đóng góp 26% vào mảng cà phê và trà của Jollibee, chiếm gần 6% tổng lợi nhuận tập đoàn.

Bí quyết của thành công nằm ở chiến lược sắc bén. Doanh số tại các cửa hàng lâu năm tăng 4,4%, lượng giao dịch tăng 2,3%, và mỗi khách hàng chi tiêu nhiều hơn 2%. Highlands không chỉ bán cà phê, mà còn bán trải nghiệm, với 896 cửa hàng trong và ngoài nước tính đến tháng 6/2025. Chỉ trong nửa năm, họ mở thêm 62 quán mới, đồng thời mạnh dạn đóng cửa 16 điểm bán kém hiệu quả. Mô hình drive-thru lần đầu xuất hiện tại TP.HCM, cho phép mua cà phê mà không cần xuống xe, là bước đi táo bạo đón đầu xu hướng.

Doanh thu từ SuperFoods, đơn vị vận hành Highlands và Phở24, đạt hơn 2.575 tỷ đồng, tăng 12% so với cùng kỳ. Với chỉ 14 cửa hàng Phở24, rõ ràng Highlands là động lực chính. Từ quán cà phê đầu tiên tại TP.HCM năm 2002, Highlands đã không ngừng mở rộng, trở thành biểu tượng quen thuộc. Dù thuộc sở hữu Jollibee từ 2012, CEO David Thái khẳng định với VnExpress rằng Highlands vẫn là doanh nghiệp Việt, với Jollibee chỉ đóng vai trò nhà đầu tư và cố vấn. Mọi hoạt động vận hành đều do đội ngũ Việt Nam dẫn dắt.

David Thái chia sẻ, thành công đến từ việc thấu hiểu khách hàng, từ hương vị, giá cả đến trải nghiệm. Highlands tập trung vào chất lượng sản phẩm, tối ưu quy trình và sáng tạo không ngừng, thay vì đổ tiền vào quảng cáo. Kế hoạch đưa Highlands lên sàn chứng khoán Việt Nam đang được ấp ủ, hứa hẹn tạo sóng lớn, dù thời điểm cụ thể chưa được công bố.

Từ những gói cà phê giản đơn, Highlands Coffee đã xây dựng một đế chế, không chỉ bán đồ uống mà còn truyền tải phong cách sống. Với lợi nhuận khủng và tầm nhìn xa, Highlands đang viết tiếp câu chuyện của một thương hiệu Việt vươn tầm thế giới.